單項選擇題菜單既是飲食企業(yè)的宣傳品又是（）
A.藝術(shù)品
B.消費品
C.奢侈品
D.收藏品
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1.單項選擇題飲食市場調(diào)研的內(nèi)容包括有（）
A.探索性調(diào)研
B.預判性調(diào)研
C.市場環(huán)境的調(diào)研
D.市場數(shù)量調(diào)研
2.單項選擇題下列哪一個不是菜單的作用的是（）
A.餐廳向賓客推銷食品
B.飲料的工具
C.裝飾的作用
D.飲食經(jīng)營
3.單項選擇題下列不屬于營銷中價格策略的是（）
A.產(chǎn)品定價策略
B.產(chǎn)品標價策略
C.服務(wù)競爭策略
D.產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略
4.單項選擇題屬于產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略的是（）
A.特價優(yōu)惠策略
B.非整數(shù)標價
C.明碼標價
D.顧客自行定價
5.單項選擇題慈禧太后用膳頗為講究，御膳房本集中了全國最好的廚工，又從各地采辦“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚唇（）。
A.魚籽、干貝
B.遼參、鮑魚
C.燕窩、魚鰾
D.遼參、燕窩
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題