單項選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸（）
A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸
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1.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸（）
A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
2.單項選擇題氨基酸評分可以確定蛋白質(zhì)的（）
A.生物利用率
B.真實消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸
3.單項選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
4.單項選擇題植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是（）
A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油
5.單項選擇題C18∶0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
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空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類（）
題型：單項選擇題
對該人群的膳食治療原則是（）
題型：單項選擇題
為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）
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該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）
題型：單項選擇題
針對該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）
題型：單項選擇題
使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）
題型：單項選擇題
冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項外均可降低（）
題型：單項選擇題
缺氧時糖代謝的主要改變是（）
題型：單項選擇題
缺氧時脂肪代謝的主要改變是（）
題型：單項選擇題
麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）
題型：單項選擇題