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多項(xiàng)選擇題

谷類加工的目的是（）。

A.改善感官性狀
B.提高消化吸收率
C.營養(yǎng)素強(qiáng)化
D.減少營養(yǎng)素的損失
E.去除雜質(zhì)

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多項(xiàng)選擇題

可影響維生素A吸收和代謝的疾病是（）。

A.高脂血癥
B.高血壓
C.胰腺炎
D.膽囊炎
E.肝硬化

多項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)維生素A營養(yǎng)狀況常用的檢查有（）

A.血清維生素A水平測(cè)定
B.改進(jìn)的相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)（MRDR）
C.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測(cè)定
E.眼結(jié)膜印跡細(xì)胞學(xué)法（CIC）