單項(xiàng)選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于輕體力勞動(dòng)的是（）

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作
E.學(xué)生日常活動(dòng)

2.單項(xiàng)選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是（）

A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184

3.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝是指（）

A.食物熱效應(yīng)
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動(dòng)的能量消耗

4.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素的效價(jià)是維生素A的（）

A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12

5.單項(xiàng)選擇題膳食葉酸當(dāng)量（DFE）的計(jì)算正確的是（）

A.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
B.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
C.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
D.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
E.膳食葉酸當(dāng)量（DFE）＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（mg）