單項(xiàng)選擇題青少年?duì)I養(yǎng)菜單制定要注意價(jià)格和營養(yǎng)關(guān)系，盡量用（）。
A.低價(jià)位、高營養(yǎng)
B.高價(jià)位、低營養(yǎng)
C.低價(jià)位、低營養(yǎng)
D.高價(jià)位、高營養(yǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題青少年對能量和營養(yǎng)的需求與成年人對能量和營養(yǎng)的需求的關(guān)系是（）。
A.低于
B.接近
C.等于
D.超過
2.單項(xiàng)選擇題精加工谷類的普及，使兒童缺乏（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
3.單項(xiàng)選擇題幼兒動物性蛋白質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)總量（）。
A.10%—20%
B.20%—30%
C.30%—40%
D.50%—60%
4.單項(xiàng)選擇題貧困地區(qū)兒童為解決蛋白質(zhì)營養(yǎng)問題可以用（）。
A.大豆及其制品
B.花生及其制品
C.芝麻及其制品
D.玉米及其制品
5.單項(xiàng)選擇題兒童常見味覺下降、厭食甚至異食癖、嗜睡、面色蒼白、抵抗力差是缺乏礦物質(zhì)（）。
A.鉀
B.鈣
C.鋅
D.鈉
最新試題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題