單項選擇題某人長期酗酒,最近出現(xiàn)嘴角裂紋,口腔黏膜潰瘍,舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣,鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)脂溢性皮炎,眼瞼邊緣發(fā)炎,角膜毛細血管增生等癥狀。該人可能缺乏()
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
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1.單項選擇題某人長期酗酒,最近出現(xiàn)嘴角裂紋,口腔黏膜潰瘍,舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣,鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)脂溢性皮炎,眼瞼邊緣發(fā)炎,角膜毛細血管增生等癥狀。對該病具有治療意義的措施是()
A.口服維生素C制劑
B.口服維生素B1制劑
C.多吃動物性食品,多吃韭菜、菠菜等黃綠色蔬菜
D.多吃精致米面
E.多吃堅果類
2.單項選擇題某女童,最近出現(xiàn)光線較暗時視物不清癥狀,且癥狀逐漸加重,眼睛干澀、畏光,全身皮膚干燥,多次發(fā)生呼吸道感染,生長發(fā)育遲緩,眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該營養(yǎng)素的評價指標(biāo)是()
A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
3.單項選擇題某女童,最近出現(xiàn)光線較暗時視物不清癥狀,且癥狀逐漸加重,眼睛干澀、畏光,全身皮膚干燥,多次發(fā)生呼吸道感染,生長發(fā)育遲緩,眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童膳食中應(yīng)補充的物質(zhì)是()
A.肝臟、胡蘿卜等
B.谷類、豆類
C.柑橘、檸檬等
D.玉米
E.蝦皮等海產(chǎn)品
4.單項選擇題某女童,最近出現(xiàn)光線較暗時視物不清癥狀,且癥狀逐漸加重,眼睛干澀、畏光,全身皮膚干燥,多次發(fā)生呼吸道感染,生長發(fā)育遲緩,眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。該女童可能缺乏()
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
5.單項選擇題某女童,最近出現(xiàn)光線較暗時視物不清癥狀,且癥狀逐漸加重,眼睛干澀、畏光,全身皮膚干燥,多次發(fā)生呼吸道感染,生長發(fā)育遲緩,眼結(jié)膜外側(cè)出現(xiàn)白色泡沫狀聚集物。如不及時治療,病情進一步發(fā)展的結(jié)果是()
A.佝僂癥
B.克汀病
C.夜盲癥
D.可引起急性心力衰竭,而導(dǎo)致死亡
E.呆小癥
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,嚴重危害人體健康的指標(biāo)是()
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食品企業(yè)在居民區(qū)內(nèi)選址時多少米內(nèi)不得有排放塵、毒作業(yè)場所及暴露垃圾堆、露天坑或廁所()
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是()
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