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單項選擇題

【A1型題】可能為人體內合成亞硝胺的重要場所的是（）

A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
E.大腸

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單項選擇題

【A1型題】N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和（）

A.磷酸鹽
B.硫酸鹽
C.硝酸鹽
D.碳酸鹽
E.鹽酸鹽

單項選擇題

【A1型題】幾種對食品造成污染的主要有害金屬是（）

A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe