單項選擇題有關(guān)食物纖維，下述正確的是（）

A.不為腸道消化酶和細菌所水解
B.無營養(yǎng)功能
C.有部分營養(yǎng)功能
D.雖不能增加糞便體積，但可促進排便
E.可部分為腸道消化酶所水解


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1.單項選擇題嬰幼兒體內(nèi)水分占體重的（）

A.50%～75%
B.70%～85%
C.70%～80%
D.70%～75%
E.60%～75%

2.單項選擇題碳水化合物可分為單糖、雙糖和多糖，下述哪項是雙糖（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.乳糖
E.纖維素

3.單項選擇題嬰幼兒每日脂肪需要量是（）

A.3～6g/kg
B.5～7g/kg
C.4～7g/kg
D.5～6g/kg
E.4～6g/kg

4.單項選擇題最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的食物是（）

A.大米
B.牛奶
C.大豆
D.肥肉
E.土豆

5.單項選擇題按每千克體重計算所需能量，所需能量最多的年齡是（）

A.新生兒
B.2歲的幼兒
C.8歲的兒童
D.13歲的中學(xué)生
E.20歲的青年