漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。

西點(diǎn)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。

果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。

混酥類(lèi)面團(tuán)的制作工具有刮板和（）兩種。

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。