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西點中常見的巧克力制品有無味巧克力、()、白巧克力和黑巧克力等。
A.花色巧克力
B.甜味巧克力
C.咸味巧克力
D.牛奶巧克力
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()不需要用溫水化開。
A.鮮酵母
B.壓榨酵母
C.活性干酵母
D.即發(fā)干酵母
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單項選擇題
()受熱分解后會使成品呈堿性。
A.發(fā)粉
B.臭堿
C.食臭粉
D.小蘇打
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