單項選擇題

谷物是人體維生素B1的主要來源，人體在維生素B1缺乏時易患腳氣病。以加“堿”饅頭為主食的人群易患腳氣病的幾率，明顯大于以普通饅頭為主食的人群，由此可以做出的判斷是（）。

A.高溫破壞了饅頭中的維生素B1
B.“堿”破壞了饅頭中維生素B1
C.“堿”影響了人體對維生素B1的吸收
D.以加“堿”饅頭為主食會導(dǎo)致維生素B1攝入量不足

微信掃碼免費搜題