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屬ω—3型多不飽和脂肪酸的物質(zhì)是EPA,DHA 。
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維生素A對消除眼睛疲勞,保證視力有重要作用。
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營養(yǎng)相關疾病問題指長期嚴重缺乏一種或多種食物造成機體產(chǎn)生各種臨床表現(xiàn)或病癥。
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與吸煙、酗酒、缺乏活動、膳食不合理等生活方式密切相關的高血脂,高血壓、高血糖、肥胖已成為影響我國人民健康素質(zhì)的重要危險因素。
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膳食調(diào)查某人攝入蛋白質(zhì)80g,脂肪60g,碳水化合物300g,其能量中蛋白質(zhì)來源為18%。
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膳食調(diào)查某人群的平均攝入量2200kca1,該人群的折合標準人系數(shù)為0.90,則該人群折合標準人的能量攝入量為1980kca1。
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確定社區(qū)存在的主要營養(yǎng)問題需要關注哪類社區(qū)居民最易發(fā)生與家庭收入相關的問題。
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中國營養(yǎng)學會規(guī)定中國食品標簽營養(yǎng)素參考值中,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13%、27%與60%。
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保健食品與營養(yǎng)強化食品的區(qū)別是前者不需要以食物為載體而后者需要以食物為載體。
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學生營養(yǎng)午餐中的單不飽和脂肪不超過總脂肪量的三分之一。
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一般將食譜能量和營養(yǎng)素計算結果與膳食營養(yǎng)素參考攝入量進行比較以評價能量和營養(yǎng)素攝入量是否符合要求。
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