單項選擇題

制作鹵制品前要（）做好初步熟處理。

A.根據(jù)原料種類及菜式要求
B.根據(jù)原料特性及菜式標準
C.根據(jù)原料特性及菜式要求
D.根據(jù)原料數(shù)量及菜式性質

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