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荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀紋,采用的是直剞法。
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在川菜筵席中,冷菜占有非常重要的地位。
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單項(xiàng)選擇題
比較以下三種蛋白質(zhì),哪種是我們膳食攝取最優(yōu)質(zhì)的()。
A.不完全性蛋白質(zhì)如魚(yú)翅、肉皮
B.半完全性蛋白質(zhì)如小麥、大麥蛋白
C.完全性蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等
D.非完全性蛋白質(zhì)如面粉
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