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單項(xiàng)選擇題
小麥皮層最里面的一層為糊粉層占麥皮重量的()
A.14.5—18.5%
B.40—50%
C.1.4—3.9%
D.78—84%
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單項(xiàng)選擇題
什么位于穎果腹部下端,與胚乳連接不緊密,碾米時(shí)易脫落?()
A.皮層
B.外穎
C.護(hù)穎
D.胚
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單項(xiàng)選擇題
花生仁含水量超過(),進(jìn)入高溫季節(jié)很易生霉。
A.13%
B.14%
C.10%
D.8%
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