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答案：物料受到足夠大的瞬時(shí)沖擊力而破碎。

答案：礦石與運(yùn)動(dòng)的工作面之間存在相對(duì)運(yùn)動(dòng)而受一定的壓力和剪切力作用。當(dāng)剪切應(yīng)力達(dá)到礦石的剪切強(qiáng)度時(shí)，礦石即被粉碎。