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問答題

【簡答題】芽菜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)是什么？

答案：

1.控制溫度
2.保持濕度
3.防除雜菌

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【簡答題】總結(jié)豌豆芽菜的采收標(biāo)準(zhǔn)。

答案：軸高12～15cm，芽苗淺黃綠色，整齊一致，頂部復(fù)葉剛剛展開，莖端7～8cm柔嫩未纖維化。

【簡答題】總結(jié)蘿卜芽菜的采收標(biāo)準(zhǔn)。

答案：高10～12cm，子葉展平，肥厚翠綠，軸紅根白，脆嫩清香。