多項(xiàng)選擇題肉與肉制品的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.人畜共患傳染病與寄生蟲病
B.亞硝酸鹽
C.微生物污染
D.藥物殘留
E.宰前原因不明


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1.多項(xiàng)選擇題糧豆在農(nóng)田生長期和收割時(shí)混雜的有毒植物種子有（）。

A.麥角
B.毒麥
C.菜籽
D.麥仙翁籽
E.蒼耳子

2.多項(xiàng)選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問題為（）。

A.聚合物單體
B.降解產(chǎn)物的毒性
C.添加助劑的使用
D.有毒重金屬
E.以上都是

3.多項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺類主要的毒性作用為（）。

A.致畸形
B.致突變
C.致癌
D.心力衰竭
E.失聰

4.多項(xiàng)選擇題鉛的毒性作用主要是在（）。

A.肝臟
B.造血系統(tǒng)
C.腎臟
D.神經(jīng)系統(tǒng)
E.腦

5.多項(xiàng)選擇題能影響金屬毒物吸收和毒性的是（）。

A.維生素C
B.維生素D
C.糖類
D.蛋白質(zhì)
E.水