A.肉制品 B.魚制品 C.自制發(fā)酵食品 D.罐頭食品 E.腌制品
A.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例 B.其計(jì)算方法是以該蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量為1,分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值 C.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)越接近,其必需氨基酸被人體利用的程度越高 D.雞蛋蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值最高 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白
A.賴氨酸 B.甘氨酸 C.蛋氨酸 D.纈氨酸 E.色氨酸