單項(xiàng)選擇題以下哪種蛋糕屬于重油蛋糕（）
A.戚風(fēng)蛋糕
B.奶酪蛋糕
C.牛油蛋糕
D.芝士蛋糕
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1.單項(xiàng)選擇題哪種食材通常用于制作硬質(zhì)面包的表面裝飾（）
A.燕麥片
B.芝士粉
C.堅(jiān)果
D.芝麻
2.單項(xiàng)選擇題哪種食材通常用于制作脆皮面包的表面裝飾（）
A.燕麥片
B.芝士粉
C.堅(jiān)果
D.糖霜
最新試題
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
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下列哪種方法是檢驗(yàn)人造黃油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
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下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題