多項(xiàng)選擇題各食品企業(yè)要做好庫(kù)房管理，各庫(kù)房和倉(cāng)庫(kù)應(yīng)（）

A.建立管理制度、設(shè)專人管理
B.定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況
C.按時(shí)清掃、消毒、通風(fēng)換氣
D.光照或直曬食品干燥
E.以上都不對(duì)


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1.多項(xiàng)選擇題廠房設(shè)計(jì)的平面布局足夠的空間，有利于（）

A.設(shè)備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲(chǔ)存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對(duì)

2.多項(xiàng)選擇題控制混雜偏倚可以采取下列哪些措施（）

A.多因素分析方法
B.在選擇好研究組之后，根據(jù)研究組各個(gè)個(gè)體的特征來(lái)選擇對(duì)照組
C.在設(shè)計(jì)階段，可采用限制研究對(duì)象特征的方法
D.資料分析階段控制混雜因素采用分層分析的方法
E.盡量收集客觀指標(biāo)的資料

3.多項(xiàng)選擇題控制信息偏倚的要點(diǎn)是（）

A.要有明確的資料收集方法和嚴(yán)格的質(zhì)量控制方法
B.盡可能獲得高應(yīng)答率
C.盡量采用客觀指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量
D.采用配比的方式
E.盡可能采用盲法收集資料

4.多項(xiàng)選擇題對(duì)于選擇偏倚的控制原則是（）

A.對(duì)研究中可能會(huì)出現(xiàn)的各種選擇性偏倚要充分了解
B.嚴(yán)格掌握研究對(duì)象的納入和排除標(biāo)準(zhǔn)
C.采用盲法收集資料
D.盡量取得研究對(duì)象的合作，提高應(yīng)答率，降低失訪率
E.采用客觀指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量

5.多項(xiàng)選擇題選擇偏倚的種類包括（）

A.測(cè)量偏倚
B.檢出偏倚
C.診斷懷疑偏倚
D.回憶偏倚
E.混雜偏倚