]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）