單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素的需要量是指()

A.維持機(jī)體正常代謝所需要的量
B.為滿足機(jī)體從事輕勞動(dòng)所需要的量
C.為滿足機(jī)體需要,每日必須由膳食攝取以滿足機(jī)體需要的量
D.維持機(jī)體正常生理功能所需要的量
E.為保證機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量


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1.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類(lèi)食物混食,主要補(bǔ)充谷類(lèi)中最缺乏的必需氨基酸是()

A.賴(lài)氨酸
B.蘇氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題合理營(yíng)養(yǎng)的基本原則不包括()

A.攝取食物應(yīng)保持各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡
B.食物對(duì)人體無(wú)害
C.合理烹調(diào)加工,提高消化率,減少營(yíng)養(yǎng)的損失
D.食品多樣化,感官性狀良好,促進(jìn)食欲,增加飽腹感
E.多食用含蛋白質(zhì)高的食物

4.單項(xiàng)選擇題膳食脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的最佳比例為()

A.1:1:1
B.1:2:1
C.1:1:2
D.2:1:1
E.1:2:2

5.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值,下列哪個(gè)指標(biāo)不屬于這組參考值()

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.平均攝入量
E.可耐受最高攝入量

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