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單項(xiàng)選擇題

變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是（）

A.共價(jià)鍵被破壞
B.不易被蛋白酶水解
C.溶解度增加
D.分子量降低
E.生物學(xué)活性喪失

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)分子α螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

A.氨基酸殘基的側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)
B.多為左手螺旋
C.靠離子鍵維持穩(wěn)定
D.螺旋走向?yàn)槟鏁r(shí)針?lè)较?br /> E.肽鏈充分伸展呈鋸齒狀

單項(xiàng)選擇題

通過(guò)凝膠過(guò)濾層析柱時(shí)，最先被洗脫的蛋白質(zhì)是（）

A.Mb（Mr：68500）
B.血清白蛋白（Mr：68500）
C.牛胰島素（Mr：5700）
D.馬肝過(guò)氧化氫酶（Mr：247500）
E.牛ν－乳球蛋白（Mr：35000）

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