單項(xiàng)選擇題

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

A.使牛奶中的蛋白變性，易于吸收
B.殺滅牛奶中所有微生物
C.殺滅牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止和抑制微生物在牛奶中生長(zhǎng)和繁殖

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