單項(xiàng)選擇題一家3人，早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚(yú)，后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀，其最有可能的原因是（）。

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.變形桿菌屬食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.組胺中毒
E.氰苷中毒


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，衛(wèi)生醫(yī)師很重視首發(fā)病例，原因是（）。

A.其比別人敏感，預(yù)后不良，須加強(qiáng)防治
B.其具有較高的診斷價(jià)值
C.其對(duì)中毒原因能談出更多情況
D.由其中毒潛伏期可推斷中毒可疑餐次
E.其對(duì)周?chē)巳河绊戄^大

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯含有的有毒物質(zhì)是（）。

A.龍葵素
B.皂素
C.植物血凝素
D.氰苷
E.類秋水仙堿

3.單項(xiàng)選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效藥是（）。

A.鹽酸苯海拉明
B.阿托品
C.腎上腺皮質(zhì)激素
D.美藍(lán)
E.亞硝酸異戊酯

4.單項(xiàng)選擇題引起霉變甘蔗中毒的有毒物質(zhì)是（）。

A.T-2毒素
B.3-硝基丙酸
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.伏馬菌素
E.赭藍(lán)霉毒素A

5.單項(xiàng)選擇題肝腎損害型毒蕈中毒的急救藥物是（）。

A.美藍(lán)
B.阿托品
C.硫代硫酸鈉
D.二巰基丁二酸鈉
E.腎上腺皮質(zhì)激素