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單項(xiàng)選擇題

下列食物中維生素A含量最豐富的是（）。

A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣

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單項(xiàng)選擇題

參與視紫紅質(zhì)構(gòu)成的視黃醇衍生物是（）。

A.9-順式視黃酸
B.全反式視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.全反式視黃醛
E.視黃基酯

單項(xiàng)選擇題

下列屬于維生素A原的類胡蘿卜素是（）。

A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素