單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的裂解溫度為（）。

A.160℃
B.200℃
C.250℃
D.280℃
E.330℃


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題糧食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生長(zhǎng)（）。

A.0.9
B.0.8
C.0.7
D.0.6
E.0.5

2.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是（）。

A.食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.食品發(fā)生輕度腐敗變質(zhì)的標(biāo)志
C.食品受到致病菌污染的標(biāo)志
D.食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
E.食品失去食用價(jià)值的標(biāo)志

3.單項(xiàng)選擇題表示食品受糞便近期污染的指示菌是（）。

A.腸桿菌屬
B.埃希菌屬
C.檸檬酸菌屬
D.克雷伯菌屬
E.雷極菌屬

4.單項(xiàng)選擇題奶超高溫巴氏消毒的目的之一是（）。

A.除去雜質(zhì)
B.殺滅致病菌
C.殺滅乳酸菌
D.增強(qiáng)奶的香味
E.殺滅所有微生物

5.單項(xiàng)選擇題患布氏桿菌病的牛所產(chǎn)的奶應(yīng)作何處理（）。

A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜