單項選擇題

豆制品生產(chǎn)中常用作凝固劑的是()。

A.硫酸亞鐵
B.葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
C.檸檬酸亞錫二鈉
D.氯化鈉

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問答題

【簡答題】簡述香精、香料的作用。

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