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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)預(yù)訂一般需要哪些表格？
答案：
表1為一般性小型宴會(huì)、酒會(huì)預(yù)訂表，供參考。
表2為大型或中型宴會(huì)預(yù)訂表，供參考。
表3為飯餐廳宴會(huì)編...
表2為大型或中型宴會(huì)預(yù)訂表，供參考。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何編制宴會(huì)預(yù)訂資料？
答案：
餐廳應(yīng)從客人預(yù)訂方便、減少隨意性管理的弊端考慮，根據(jù)實(shí)際需要，編制一套供客人預(yù)訂時(shí)詢問(wèn)、比較、選擇用的書(shū)面或電腦資料。其...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)預(yù)訂的方式有哪幾種？
答案：
宴會(huì)預(yù)訂對(duì)象，有住店客、地區(qū)居民或企事業(yè)單位，還有過(guò)路客、外地或海外客人。所以要從對(duì)象需要和方便考慮，采用多種方式進(jìn)行預(yù)...
