運用現(xiàn)代科學理論與方法研究天然藥物中化學成分的一門學科。
極性成分易溶于極性溶劑,親脂性成分易溶于非極性溶劑。
用有機溶劑加熱提取,在提取器上安裝一冷凝管,使溶劑蒸氣冷凝后又回流到燒瓶中,進行反復提取的方法。