當(dāng)鹽濃度升高到一定濃度時(shí),蛋白質(zhì)和酶的溶解度隨著鹽濃度的升高而不同程度的下降并前后沉淀析出
是某些疏水性溶質(zhì)發(fā)生疏水作用、分離具有一定疏水性的物質(zhì)而進(jìn)行的層析方式。