單項選擇題血紅素鐵可以直接從（）吸收，且吸收率高。
A.腸道
B.肝臟
C.腎臟
D.皮膚
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1.單項選擇題血紅素鐵，來自于肝臟、動物血、瘦豬肉等含的食物（）。
A.動物蛋白質(zhì)低
B.動物蛋白質(zhì)高
C.植物蛋白高
D.植物蛋白質(zhì)低
2.單項選擇題鐵是（）的組成成份，擔(dān)負(fù)著輸送氧的功能。
A.血紅蛋白
B.血清
C.血小板
D.細(xì)胞
3.單項選擇題（）是血紅蛋白的組成成份，擔(dān)負(fù)著輸送氧的功能。
A.鋅
B.鐵
C.鉛
D.鈣
4.單項選擇題12個月的嬰兒，鋅的參考攝入量為（）mg。
A.15.0
B.10.0
C.9.0
D.8.0
5.單項選擇題鋅在食物中含量最低的（）。
A.肉類
B.蛋類
C.蔬菜
D.海產(chǎn)品
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