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填空題

炒王不留行，（）炒至大多數(shù)爆開白花，取出晾涼。

答案：中火

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炒黃多適用于（）類藥物。

答案：種子

（）是不加任何輔料的炒法，稱為清炒法。根據(jù)炒制程度的不同分為炒黃、炒焦、炒炭。

答案：清炒法