單項選擇題

我國葡萄酒對感官指標有明確的規(guī)定，一共分為（）、優(yōu)良品、合格品、不合格品和劣質品。

A.高檔品
B.高級品
C.最優(yōu)品
D.優(yōu)級品

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單項選擇題

在原酒中，己酸乙酯是一種非常重要的風味物質，其具有濃郁的水果香和酯香，可以增加酒體的（）

A.香味和風味
B.香味和顏色
C.酒精度和顏色
D.風味和酒精度

單項選擇題

原酒總酯的測定方法為（）

A.酸堿滴定法
B.電位滴定法
C.比色法
D.以上都是

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