（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應同時上菜。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。