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答案：指在餐飲市場(chǎng)上擁有較高知名度和市場(chǎng)占有率并擁有高附加值的餐飲品牌。

答案：是由名稱(chēng)、名詞、標(biāo)志、符號(hào)或它們的設(shè)計(jì)組合構(gòu)成的、供顧客辨識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)的提供者、并據(jù)此與競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品相區(qū)別的綜合體。