問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答市場(chǎng)細(xì)分的因素。

答案： （1）人口細(xì)分就是現(xiàn)代餐飲企業(yè)按照人口變量來(lái)細(xì)分顧客市場(chǎng)，它包括年齡、性別、收入職業(yè)、教育水平、家庭規(guī)模、家庭生命周期、...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的步驟。
答案： （1）按一定的標(biāo)準(zhǔn)將現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)細(xì)分成若干個(gè)子市場(chǎng)
（2）評(píng)估選擇適當(dāng)?shù)牟惋嬜邮袌?chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)
（3...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】按照顧客就餐動(dòng)機(jī)將餐飲市場(chǎng)可以分為哪些類型？
答案： （1）商務(wù)接待型顧客為商務(wù)顧客，他們就餐的動(dòng)機(jī)是為了宴請(qǐng)客戶，對(duì)餐飲產(chǎn)品（菜肴、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù)）的檔次的要求很高，只要...
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