多項(xiàng)選擇題食堂的成本管理包括（）。
A.進(jìn)貨管理
B.存貨管理
C.用貨管理
D.費(fèi)用管理
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食堂的糧油、干調(diào)料等貨物不宜儲(chǔ)存過多，一般以一個(gè)月為周轉(zhuǎn)期較為合適。對(duì)易發(fā)生霉變的物品要存放在通風(fēng)、干燥的地方，周轉(zhuǎn)期為（）。
A.三天
B.五天
C.十天
D.半個(gè)月
2.多項(xiàng)選擇題食堂的食品處理區(qū)分為清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)。以下屬于一般操作區(qū)的有（）。
A.備餐專間
B.烹調(diào)場(chǎng)所
C.切配場(chǎng)所
D.食品庫房
3.多項(xiàng)選擇題食堂發(fā)生中毒事故應(yīng)采取下列（）措施。
A.開展應(yīng)急救援工作
B.向相關(guān)衛(wèi)生行政部門報(bào)告
C.封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒
4.多項(xiàng)選擇題食堂工作人員須做到“三白”是指（）。
A.工作服
B.工作帽
C.口罩
D.墻面
5.單項(xiàng)選擇題食堂供餐人數(shù)在100人以下的食品處理區(qū)面積應(yīng)不小于（）m2。
A.20
B.30
C.40
D.50
最新試題
保障組織、指揮、協(xié)調(diào)職能發(fā)揮作用的主要方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
后勤管理工作的檢查范圍是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)單說明撥打電話的順序（或步驟）？
題型：?jiǎn)柎痤}
企業(yè)具有獨(dú)立的法律地位，是獨(dú)立的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行調(diào)查研究，可采取哪些有效方法？
題型：?jiǎn)柎痤}
什么叫簡(jiǎn)報(bào)？簡(jiǎn)報(bào)的格式是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
同事之間應(yīng)當(dāng)如何相處？
題型：?jiǎn)柎痤}
小區(qū)義務(wù)消防隊(duì)員的工作主要有哪些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照《消防法》規(guī)定，（）必須持證上崗。
題型：多項(xiàng)選擇題
地表水主要是指（）等水體。
題型：多項(xiàng)選擇題