單項(xiàng)選擇題（）的一般計(jì)算方法是：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）×0.9。
A.49歲以下成人體重
B.49歲以上成人體
C.重男性正常體重
D.女性正常體重
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1.單項(xiàng)選擇題肌體內(nèi)缺少維生素B12，會(huì)引起（）。
A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病
2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)維生素的共同特點(diǎn)敘述中不正確的是（）。
A.維生素在機(jī)體內(nèi)不能自行合成
B.維生素不供給機(jī)體能量
C.維生素不是構(gòu)成機(jī)體各組織的原料
D.機(jī)體對(duì)維生素的需要量較多，缺乏時(shí)可引起維生素缺乏癥
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)日畜類屠宰上市，在1℃條件下冷卻或在室溫下置放24小時(shí)以內(nèi)的肉稱為（）。
A.鮮肉
B.凍肉
C.冷卻肉
D.冷凍肉
4.單項(xiàng)選擇題醬油的衛(wèi)生問(wèn)題主要是微生物污染與（）問(wèn)題。
A.化學(xué)污染
B.生蟲(chóng)
C.生蛆
D.生霉
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食物中毒現(xiàn)場(chǎng)處理范圍的選項(xiàng)是（）。
A.對(duì)患者家屬進(jìn)行賠償
B.處理剩余食物及患者排泄物
C.處理污染源
D.報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)
最新試題
慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。
題型：多項(xiàng)選擇題
在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無(wú)須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型：多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其（），吃起來(lái)口感不好。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題