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填空題

根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，我國小麥和稻谷收購時，其總雜含量應(yīng)小于（）。

答案： 0.6%

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【簡答題】調(diào)質(zhì)的機理？作用？

答案：

機理：吸水性。
作用：①小麥調(diào)質(zhì)；②糙米調(diào)質(zhì)；③玉米調(diào)質(zhì)。

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