單項選擇題適宜制作面包類食品的小麥籽粒胚乳一般為()類型。
A、粉質型
B、角質型
C、半粉質型
D、半角質型
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1.單項選擇題小麥播種出苗，土壤適宜的含水量為田間持水量的（）%。
A、<40
B、60
C、70-75
D、>85
2.單項選擇題適宜制作餅干類食品的小麥胚乳屬（）類型。
A、角質
B、粉質
C、半角質
D、都可以
3.單項選擇題小麥一生中吸氮高峰有兩個，分別為分蘗至越冬始期和（）期。
A、苗期
B、越冬期
C、拔節(jié)至孕穗開花期
D、開花結實期
4.單項選擇題安徽省小麥生產上發(fā)生干熱風的時期在（）前后。
A、清明節(jié)
B、谷雨
C、小滿
D、芒種
5.單項選擇題鮮食小麥的收獲適期為（）
A、蠟熟期
B、蠟熟未期
C、完熟期
D、枯黃期
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