問答題

【簡答題】論述新陳茶的鑒別方法？

答案：主要從以下三個方面鑒別：
1）色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯...

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【簡答題】論述茶葉在預(yù)防口腔疾病中的作用。

答案：茶葉中的茶多酚、氨基酸等成分對預(yù)防口腔疾病有良好作用，表現(xiàn)在：
1）茶多酚：茶多酚類化合物能結(jié)合多種病毒和病原...

【簡答題】論述無公害茶、綠色食品和有機茶各自的特點及關(guān)系？

答案： 1）無公害茶：指茶葉中不含污染物質(zhì)，或即使有少量的污染物，但低于我國規(guī)定的允許標準，對消費者沒有危害，因此他是一個符合食...