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問答題

【簡答題】手工灌酒如何操作？

答案： ①當(dāng)組長與質(zhì)檢員共同確定當(dāng)班秤的合格灌酒標(biāo)樣。
②簡介過濾桶的放酒應(yīng)沖洗干凈，沖洗管道的酒做渣滓酒處理。

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【簡答題】洗瓶操作如何進(jìn)行？

答案：啟動洗瓶機(jī)和水泵，每日生產(chǎn)前對疊片式過濾器（錳砂過濾罐）進(jìn)行反沖10分鐘，排出污水。完畢后開啟自來水30分鐘補(bǔ)充水源入池...

【簡答題】如何進(jìn)行原酒品評？

答案：色澤鑒別：先把酒樣放在評酒桌的白紙上，正視和側(cè)視有無顏色或顏色的深淺，然后輕輕地?fù)u動，立即觀察其透明度及其有無懸浮物和沉...