單項選擇題學生奶哈密瓜味UHT滅菌溫度為（）.

A、121±2
B、121±1
C、120-2


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1.單項選擇題最終產品溫度是如何被冷卻的（）.

A.通過26，27，28冷卻
B.通過26，27冷卻
C.通過27，28冷卻

2.單項選擇題殺菌機清洗時酸循環(huán)溫度應（）.

A.TSL71大于50度
B.TSL71大于55度
C.TSL71大于60度

3.單項選擇題熱水壓力和產品壓力的關系是（）.

A.熱水壓力小于產品壓力
B.熱水壓力大于產品壓力
C.熱水壓力等于產品壓力

4.單項選擇題殺菌機第5步時，平衡缸沸騰是因為（）。

A.熱水流量過大，應調節(jié)V62
B.冷卻水流量過小，應調節(jié)V63
C.熱水流量過小，應調節(jié)V62
D.冷卻水流量過大，應調節(jié)V26

5.單項選擇題下面哪一個是V78的作用（）。

A.在升溫殺菌時起作用，給產品管路備壓，設定值3--4bar
B.在生產時起作用，給灌裝機備壓，設定值根據(jù)灌裝機的種類不同而不同
C.在生產時起作用，給產品管路備壓，設定值3—4bar