問答題

【簡答題】如何做好預(yù)測和餐飲業(yè)內(nèi)、外部分析？

答案： 由于餐飲業(yè)的環(huán)境對計劃有著很大的影響，管理人員需要據(jù)此估計目標的合理性和達標所需的人力、物力資源以及可資利用的機會。
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問答題

【簡答題】計劃目標是什么？
答案： 餐飲業(yè)計劃的起點是確定目標。
這個過程受到兩種限制因素的影響：利益相關(guān)者的需要和計劃制定者—&md...
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【簡答題】制定計劃的原則和要求有哪些？
答案： （1）制定餐飲業(yè)計劃的原則
計劃關(guān)系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標的實現(xiàn)。因此，在制定計劃的過程中要注...
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