反式為白色結(jié)晶固體，順式為無色液體，具有獨特的甜潤的茴香和辛香。用于皂類、洗滌劑香精與茴香、薄荷等調(diào)味品食用香精。
無色至淡黃色液體，具有強烈的草香和松葉香氣，稀釋后有紫羅蘭樣的香氣。
