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（苯丙烯醇）具有香脂香氣，并帶有甜潤(rùn)的花香和風(fēng)信子香韻。用于化妝品或香皂香精，宜用于欲增加甜感者，是風(fēng)信子香精的主香劑。

白色晶體，具有微弱的柔和似玫瑰樣的香氣，作為定香劑廣泛應(yīng)用于玫瑰、香葉等日用香精中。

無(wú)色液體，具有溫和的丁香香氣。少量用于日化香精中。

無(wú)色至淡黃色液體，具有令人愉快的柑橘和檸檬香氣，可用于日化香精和食用香精的調(diào)配。

（1）物理方法：分餾、冷凍結(jié)晶。
（2）化學(xué)方法：亞硫酸氫鈉法、硼酸酯法、酚鈉鹽法。

水蒸氣蒸餾法；浸提法；壓榨法；吸收法