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問答題
【簡答題】發(fā)酵熱包括哪幾類？
答案：
生物熱、攪拌熱、蒸發(fā)熱、輻射熱
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問答題
【簡答題】溫度對發(fā)酵有哪些影響？
答案：
①影響反應(yīng)速率②影響發(fā)酵方向③影響發(fā)酵液的粘度、溶氧和傳遞速率。最適溫度的選擇：最適發(fā)酵溫度是既適合菌體的生長又適合代謝...
問答題
【簡答題】簡述培養(yǎng)基的類型有哪些？
答案：
培養(yǎng)基的類型有很多，按照組成成分，有合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基，按照培養(yǎng)基的狀態(tài)，可以分為固體，液體和半固體培養(yǎng)基，也可以按...
