問答題

【簡答題】為什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和穩(wěn)定性？

答案：并非酶都怕有機(jī)溶劑，有些酶在特定的非水相中仍可催化。此時(shí)酶仍保持基本結(jié)構(gòu)及解離狀態(tài)。根據(jù)酶的特性及反應(yīng)需要，有多種非水相...

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【簡答題】何謂酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反應(yīng)的特點(diǎn)是什么？

答案：定義：酶在非水相介質(zhì)中進(jìn)行的催化反應(yīng)稱為酶的非水相催化。
非水相中酶的特性：底物專一性、對映體選擇性、區(qū)域選...

【簡答題】何謂固定化原生質(zhì)體？固定化原生質(zhì)體有何特點(diǎn)？

答案：將微生物細(xì)胞和植物細(xì)胞去細(xì)胞壁后，可得原生質(zhì)體，將此原生質(zhì)體用多孔凝膠包埋，即為固定化原生質(zhì)體。
特點(diǎn)：（1...